
Menu Saint-Valentin - Antoine Gordien
Repas - Dégustation, Pêche, Fête
Feings 61400
Du 13/02/2022 au 14/02/2022
Menu à 80 € pour deux personnes
Avec une demi-bouteille de champagne brut tradition Blun
AMUSE-BOUCHE
Pomme d'amour
Mini choux garnis d'une mousse de foie gras, pommes et noix
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ENTREE
Sexy truite
Truite en gravlax de betterave, copeaux de betteraves, philadelphia au
vieux balsamic poires, condiment ail noir
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PLAT
Cœur tendre
Veau fermier cuit à basse température, ravioles d'oignons doux et
noisettes, céleri pommes, jus de veau au porto
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FROMAGE
Câlin parfumé
Panna cotta de petit percheron, déclinaison[...]